世界上没有什么事是一顿烧烤解决不了的如果有那就两顿-【新闻】

发布时间：2021-04-05 15:24:59 阅读：次来源：充气袋厂家

每天下班后都想出去好好的撮一顿，远离工作的烦恼，抛去没必要的烦忧，三三两两的人坐在一起吃着美食，聊着天，一杯美酒几盏茶，还有什么比这更舒适的呢？

尤其是夜幕降临，市井小镇，街头巷尾，烟火气显得比仙气还要珍贵。

一说到美食就忍不住流口水，中国的美食“博大精深”，真正的美食家都来源于民间。

像日本那样的居酒屋，也不是美剧里的大排场。中国人的深夜食堂就是大排档，烧烤摊，平凡市井里的烟火气。

当然这个观点都源于一部深夜美食纪录片，叫《人生一串》， “烟火气中，撸起人生一串”！

今年夏天最好的美食剧。它的主角就是——烧烤！

看这个名字的确有点抒情艺术气息，人生一串，把生活中的酸甜苦辣咸串起来就是人生的百般滋味。

品品大气磅礴的片头与配乐，然后将世间百态聚缩到市井巷子间，感觉每个人都有故事，这个格调真的艳压《舌尖3》。

从肉类烧烤到各类蔬菜烧烤，还有你没听说过的吃法，这就是一直瘦不下来的根源啊！（这波操作绝对犯规了！）

这个片子的主创们除了是吃货外，还特别认真的去还原市井生活，真实到每个签字，每口烧烤。摄像机架到那里就开拍。

《人生一串》第一集就是烧烤摊上的王者——肉类，标题是“无肉不欢”。

在烧烤摊上，可以大口吃肉，大口喝酒，谈天说地，潇潇洒洒。

西昌火盆烧烤小猪肉

第一次面对镜头的烧烤老板还有些羞涩，但豪爽劲儿依旧没少，摊主大哥真的很和谐。

美食的画面更不用说啦！没有一帧废料，野性中带着秩序。

就连杀小猪都那么和谐，保证一等一的新鲜！

小猪os：吃我肉的画面更和谐！

做法：连骨带皮一起剁成小块，用长竹签穿上一坨肉，调料味只有小米椒，蒜蓉和盐，放在火盆上烤，滋滋冒油的声音让客人迫不及待的想吃了。

大家聚一在起，围坐在火炉前烧烤的架势，那种豪爽和粗狂，真的有种谈天说地，潇潇洒洒的架势。

虽然我长得不好看，可我吃得香啊。

昭通牛肉小串

烤牛肉选择的是云南昭通的小串，基本上一口一串，食客们都按着五十、一百的点，烧烤店每天要准备上万串的烧烤。

这家的牛肉有独特的做法：先蘸秘制卤料，再猛火快烤，所以，味道是复合型的，不仅是盐、孜然和辣椒。

镜头切换到新疆最地道的新疆烤羊肉——阿不都馕坑烤全羊

全新疆有名的尉犁罗布羊，是被誉为公认的极品，当地羊都是吃戈壁滩上的中草药长大的。

导演说，在这里，吃肉的动静儿，是对罗布羊最后的赞美。

罗布羊os：mmp！我不需要赞美！！

主创们找到的这一家是当地最有名的烤全羊，老板说自己家的料是父亲传下来的，全部加起来有13种调料，没有一点味精和鸡精。

做法：分解码料，放入特制馕坑中，用水熄灭炭火，用暗火与水激发出的水蒸气来焖烤全羊。

等皮脆肉嫩的烤全羊出炉，老板把烤全羊挂在门口，路过的食客根本把持不住。甚至还有吐鲁番的食客大老远跑来，只为了吃一口阿老板的烤全羊。

湛江烤生蚝，天生适合烧烤

生蚝怀疑人生：原来我生下来就是给你们烤的？

做法：蒜蓉是烤生蚝的最佳搭配。不开盖，不放调料，直接烤熟，然后蘸上酱油或芥末，鲜味最足。

小小一生蚝，是男人的加油站，是女人的美容院，没关系，可以多ci一点啦~

《人生一串》给我们呈现了各地丰富的烧烤，在讲美食的同时，也像讲故事一样讲述了烧烤背后的故事，走胃又暖心。

烧烤对于摊主而言，每天的烟雾缭绕成为了他们的生活，看着食客们吃到串后满足的心情，他们也跟着满足了。

每当凌晨的两三点，食客稀稀疏疏地散去，留下满桌的狼藉，摊主们也不急着去收拾，而是终于闲下来坐在街头，喝口啤酒。

正如《人生一串》所说：

几串烤肉，一杯美酒，

这就是深夜路边摊的那份得意，

这就是平凡热辣的市井人生。

一日不过三餐六尺，人生只是手中一串。

不说了，撸串去！