几道鲜香下饭的美味百吃不厌
几道鲜香下饭的美味百吃不厌
现在人们的生活水平好了,对于美食的追求也越来越高,同时也更加注重生活品质,只要是在饭桌上,下饭菜都是必不可少的,今天就给大家介绍一下。
茄汁鱼块
用料:青鱼中段、盐、胡椒粉、淀粉、油、番茄沙司、糖、料酒
做法
1.青鱼中段洗净,切成长块。
2.鱼块加入盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓匀,腌制。
3.热锅,倒油,炸鱼块至略金黄色。
4.再炸一遍鱼块。
5.留少许油,倒入番茄沙司,加糖,加水,翻炒成酱。
6.放入鱼块,略微翻炒。
7.出锅即可。
香辣羊排炖粉条
用料:羊排;胡萝卜;粉条;葱;姜;蒜;干辣椒;草果;八角;花椒;山楂
料酒;生抽;老抽;盐;冰糖
做法:1、羊排洗净,葱切段,姜拍散,大蒜整粒,干辣椒煎段。还有一味山楂忘了拍上。
2、羊排加姜片,凉水入锅焯水,煮至水开后,加少许料酒,撇去浮沫,继续煮约2分钟,捞出备用。
3、凉油放入花椒,小火炒出香味后捞出,不怕麻的可以不捞,下姜姜蒜和冰糖炒至微黄,下干辣椒、草果和八角炒出香味。
4、下羊排炒干水汽,烹料酒略炒,加生抽、老抽炒至上色。
5、加开水至没过羊排,加盐调味,移入高压锅,加调料盒(里面有花椒和山楂),大火上汽后转小火约30分钟,加入胡萝卜煮至软烂,下泡好的粉条煮熟即可。
奥尔良烤翅
主料:鸡翅4个
辅料:蜂蜜水25克、奥尔良烤翅粉30克
做法
1.鸡翅膀洗干净。
2.腌料兑入适量水调匀,倒入鸡翅膀,让鸡翅膀都抹匀,腌制一个晚上,头一天晚上腌制,第二天就可以做了。
3.蜂蜜加水调匀。
4.放入烤盘,烤箱190度烤箱10分钟。
5.用刷子刷上剩下的腌料汁,再放入烤箱烤10分钟,再重复刷一次。
6.蜂蜜加少许水调匀,刷上一层蜂蜜水,烤10分钟,烤箱温度不同,根据自家烤箱来定。
怎么样?大家学会了吗?这几道菜都是非常不错的下饭美食,色香味俱全,家里人都很喜欢,非常美味,大家觉得如何?
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