自制薄饼，食材营养鲜美，好吃又美味

自制薄饼，食材营养鲜美，好吃又美味

虽然我的厨艺一般，但依旧很喜欢看美食节目，我一直觉得做菜是需要天分的，除了努力提升厨艺之外，对于美食的创造力也需要有。我平常喜欢做一些面食来吃，家人也都很喜欢，所以在面食方便比较有心得。今天要推荐一款薄饼，和普通的饼相比，这款饼的皮更加薄，里面卷上喜欢的食材，当作早餐来吃就很不错。

至于薄饼里面卷的食材并不固定，根据个人喜好来选择即可。对于沿海一带的朋友来说，比较喜欢吃海鲜类的食材，所以今天卷的饼就是偏鲜香味的，食材里面添加了鱿鱼和豆芽，这两种食材都是很鲜美的。

这款薄饼的做法相当简单，有些小伙伴是在外面租房子住的，就算没有明火也可以妥妥的搞定，只需要这款多功能锅就行了。先将薄饼的皮煎出来，然后再将里面的食材炒熟，就这么简单的一卷，一份美味的薄饼就做好了，好吃又解馋，关键还非常有营养。下面就是这款饼的具体做法，想吃的话就学习一下，就算是厨房小白也能轻松地学会。

菜品：鱿鱼豆芽薄饼

配料：豆芽500克，鱿鱼半个，鸡蛋1个。韭菜一把，黑胡椒粉，料酒，猪肉150克，小麦粉，熟芝麻，玉米油，细盐

烹饪步骤：

1、图片中的这些食材都要准备好，食材不仅要新鲜，关键各种食材的量也很重要，根据具体的食量来准备相应量的食材，不要浪费了。需要用的小麦粉也提前称好，另外还要准备一个多功能锅。

2、将多用锅洗干净备用，各种食材也要处理好，分别放在不同的容器里面，这样操作起来会更加方便，不会手忙脚乱。豆腐洗干净切成条，肉和鱿鱼都是洗好后切成丝，韭菜洗干净后也是切成段备用，另外豆芽冲洗干净沥水备用。

3、食材都准备好之后，现在多用锅里面刷上一层薄薄的油。

4、接着是将豆腐丝，肉丝和鱿鱼丝放在锅里煎，煎的顺序也要搞清楚。要是锅的容量比较大，可以将先煎好的食材拨在锅的一边，然后继续的煎其他食材，这样会方便一些。

5、等到锅里的食材都煎熟之后，加入食盐和料酒来调味，这样不仅能去腥还能增香。

6、锅里的食材在出锅之前，放入少许的韭菜段提鲜，炒熟后先断电盛出来备用。

7、将面粉，鸡蛋和熟芝麻放在另外一个容器中，加入清水来和面。

8、和好的面用来煎成薄饼，这样的饼煎出来是又香又薄。

9、继续加油将豆芽炒熟。

10、然后放入韭菜，洗盐和胡椒粉，一起炒熟就可以了。

11、这样将所有的食材都混合起来，用来做饼馅儿就可以了。将煎好的饼摊开，放上适量的馅儿，这样卷起来就可以了。

烹饪贴士：

1、煎好的饼要薄一点，这样吃起来会更香。

2、炒馅儿的时候正确增减调味料，这样炒出来的味道会更好。

3、豆芽是最后炒的，这样包出来的饼不仅有点温热，同时会带来更好的口感。

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