构建监管体系打造食品安全示范区

构建监管体系打造食品安全示范区

雁塔区有着众多的教育资源和旅游资源，为保障学生、市民及游客的饮食安全，雁塔区从各方面着手，构建食品安全监管体系，打造食品安全示范区。

雁塔区是我市教育资源最为集中的地方，从幼儿园到小学，再到中学、大学。很多学校都有厨房，保证孩子们的饮食安全，也让校方、园方特别上心。

雁翔阳光幼儿园园长许蓉：有家长质疑过，你们加工的时候都按流程的，但是你们食品的原材料是否符合要求?所以我们建立了快检室以后，我们很好的能将我们的原材料，每天进行每批次的监测，监测合格，我们才让厨房投入加工。

雁翔阳光幼儿园的快检室是2018年9月开始建立的，10月份时，就开始对孩子们的食材进行快检。李芸是雁翔幼儿园的保健医生，每天早上7点多，她就要着手对幼儿园食谱上所体现的食材逐一进行检测，从源头保证孩子们的饮食安全。

雁翔幼儿园保健医生李芸：主要测肉的水分和瘦肉精，看瘦肉精有没有超标，水分有没有超标。新鲜蔬菜我们一般测的都是农残，除非是干菜，我们测的才是多参。反正就是进幼儿园，需要在食谱上体现的菜，我们保证是要检测的，保证孩子在我们吃的放心，也让家长放心。

2016年来，雁塔区累计投入食品安全检验检测专项经费1300多万元，建成农贸市场快检室14家、大型超市快检室16家、大中专及中小学幼托机构快检室30家，让监管跑在风险前面。同时，为有效保证辖区群众饮食安全，雁塔区完善食品安全监管体系，扎实开展食品安全工作。

雁塔区人民政府区长赵雷：严格按照《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，落实地方政府负总责，相关职能部门严执法，各街道履行属地管理职责，社区成立170余名食品安全信息员队伍，形成了区街社区三级联动的食品安全监管责任体系。

雁塔区既有成熟的商业综合体，又有城中村的小餐饮、小作坊、小摊贩;既有西北最大的欣桥市场，又有小型农贸市场，监管总量达16000余家。整个监管区域有100多平方公里，服务人口150多万人，服务人口位居全市第一，因此辖区群众对食品安全有着更高的期待和更强的维权意识。

雁塔区人民政府区长赵雷：坚持产管并重，把好生产关;坚持问题导向，把好流通关;坚持示范创建，把好餐桌关，全面构建从农田到餐桌全链条监管体系，累计改造提升农贸市场6个，创建市级放心肉菜示范超市4家、示范农贸市场1个、百家肉菜销售示范店1个。

据了解，雁塔区率先在全市启动城市商业综合体食品药品安全管理工作站建设，完成辖区21家综合体工作站建设。同时，全面调动综合体开办方、食品经营户参与监管的积极性，开展食品安全进社区、进学校、进企业、进机关、进市场活动，构建齐抓共管的格局，并编制区《食品安全事件应急操作手册》，出台《食品安全事件应急预案》防患于未然。

雁塔区人民政府区长赵雷：严守人民群众舌尖上的安全是我们义不容辞的责任，欢迎大家对雁塔区食品安全进行监督，也给大家打开了解雁塔、感受雁塔食品安全的窗口。我们也将不忘初心，牢记使命，通过不断努力，让雁塔食品安全焕发新的光彩。

TAG标签：