辣麻美味却不知助长癌细胞生长

辣麻美味却不知助长癌细胞生长

健康的身体是人生最为宝贵的财富，没有健康，一切都无从谈起。而拥有了健康，就可以去创造一切、拥有一切，也只有健康，才是人生最为宝贵的财富。只有充沛的生命力，才可以抵抗各种疾病，渡过各种难关，迎接一个又一个的挑战。《妇康张医师》给您健康养生小知识！

说到麻辣烫，你的第一反应是什么？辣的？麻的？好吃的？

一桶开水被反复使用，致癌物质藏在其中！

麻辣烫里所有的菜都是用沸水做的，相当于烫过。但是你见过厨师换水吗？随着熨烫次数的增加和时间的延长，水中硝酸盐和草酸的含量会继续增加，亚硝胺致癌物质也会累积起来。

常吃麻辣烫=致癌吗？

专家们说，也不能这么说。如果人们不小心吃了太热的食物，口腔就容易起水泡。如果口腔经常烫伤，很容易导致口腔粘膜破裂加剧，使破裂部位更难愈合。与此同时，破裂区域的细胞增殖和分裂过快，新增殖的细胞癌变的几率也会增加。这就是麻辣烫、火锅和其他食物可能导致癌症的原因。

此外，专家建议多吃一些防癌、抗癌的食物。

茭白：可加快其中食物残渣的排空速度，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。

大蒜：经常吃生大蒜的人患胃癌的几率很低，因为大蒜能显著降低胃中硝酸盐的含量，这是胃癌的一个非常重要的诱因。

生活中易患癌症的食物：

1.烧烤食品：

烤牛肉，烤鸭，烤羊肉，烤鹅，烤猪肉等。因为它含有强烈的致癌物质3，4苯并芘，不宜多吃。

2.熏制食物：

如培根、熏肝、熏鱼、熏制鸡蛋、熏豆腐干等致癌物质，往往容易患上食道癌和胃癌。

3.油炸食品：

油炸后，会产生多环芳烃（PAHs)，是一种致癌物。油饼、臭豆腐、油炸芋角、油炸油条等，大多是重复使用的油，高温会产生致癌性分解。

4.霉变食品：

大米、小麦、豆类、玉米、花生等食品易发生湿霉变，受霉菌污染会产生多种致癌毒素。

5.通宵煮熟的卷心菜：

它产生硝酸盐，在体内转化为亚硝胺类致癌物。

6.槟榔：

嚼槟榔是导致口腔癌的一个因素。

7.反复开水：

反复煮沸的水含有亚硝酸，最终产生致癌亚硝酸。

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