辣麻美味却不知助长癌细胞生长
辣麻美味却不知助长癌细胞生长
健康的身体是人生最为宝贵的财富,没有健康,一切都无从谈起。而拥有了健康,就可以去创造一切、拥有一切,也只有健康,才是人生最为宝贵的财富。只有充沛的生命力,才可以抵抗各种疾病,渡过各种难关,迎接一个又一个的挑战。《妇康张医师》给您健康养生小知识!
说到麻辣烫,你的第一反应是什么?辣的?麻的?好吃的?
一桶开水被反复使用,致癌物质藏在其中!
麻辣烫里所有的菜都是用沸水做的,相当于烫过。但是你见过厨师换水吗?随着熨烫次数的增加和时间的延长,水中硝酸盐和草酸的含量会继续增加,亚硝胺致癌物质也会累积起来。
常吃麻辣烫=致癌吗?
专家们说,也不能这么说。如果人们不小心吃了太热的食物,口腔就容易起水泡。如果口腔经常烫伤,很容易导致口腔粘膜破裂加剧,使破裂部位更难愈合。与此同时,破裂区域的细胞增殖和分裂过快,新增殖的细胞癌变的几率也会增加。这就是麻辣烫、火锅和其他食物可能导致癌症的原因。
此外,专家建议多吃一些防癌、抗癌的食物。
茭白:可加快其中食物残渣的排空速度,促进胆汁酸的排泄,对预防大肠癌极为有效。
大蒜:经常吃生大蒜的人患胃癌的几率很低,因为大蒜能显著降低胃中硝酸盐的含量,这是胃癌的一个非常重要的诱因。
生活中易患癌症的食物:
1.烧烤食品:
烤牛肉,烤鸭,烤羊肉,烤鹅,烤猪肉等。因为它含有强烈的致癌物质3,4苯并芘,不宜多吃。
2.熏制食物:
如培根、熏肝、熏鱼、熏制鸡蛋、熏豆腐干等致癌物质,往往容易患上食道癌和胃癌。
3.油炸食品:
油炸后,会产生多环芳烃(PAHs),是一种致癌物。油饼、臭豆腐、油炸芋角、油炸油条等,大多是重复使用的油,高温会产生致癌性分解。
4.霉变食品:
大米、小麦、豆类、玉米、花生等食品易发生湿霉变,受霉菌污染会产生多种致癌毒素。
5.通宵煮熟的卷心菜:
它产生硝酸盐,在体内转化为亚硝胺类致癌物。
6.槟榔:
嚼槟榔是导致口腔癌的一个因素。
7.反复开水:
反复煮沸的水含有亚硝酸,最终产生致癌亚硝酸。
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